調理師
▼調理師 どんな資格？
調理のスペシャリストである調理師、近年のグルメブームもあり、食に対する関心も高まっています。食品の栄養の知識をはじめとして、衛生面、食中毒、食材にあった適切な調理法など、食についての幅広い知識と理解をもつ都道府県知事認可の資格です。
▼調理師 資格のメリットは？
食の多様化が進む現代では、レストランやホテルなどの飲食店をはじめとして、病院や福祉施設、学校や企業の食堂など、いたるところに調理師の活躍の場があります。また、資格を持っていることで調理部門での責任を任され、給料面でも優遇されることがあります。有資格者は、申請すだけで「食品衛生管理者」の資格も取得でき、この資格があれば独立して、自分のお店を持つ際に役立ちます。
▼調理師 資格取得のポイントは？
調理師の試験は筆記試験のみとなっていて、中学校卒業以上で2年以上の調理の実務経験のある方なら受験できます。実務経験は、給食施設や魚介類販売業、飲食店営業、旅館、そうざい製造業などにパートやアルバイトであっても週4日以上、一日あたり6時間以上勤めていれば実務経験として認められます。およそ60％以上の正解率で合格となります。
標準学習期間：6ヶ月
▼調理師 資格取得には？
資格を取得するためには、自分のライフスタイルに応じて学べる通信講座をおすすめします。通勤の電車の中や会社での休憩時間、育児の合間など自分の好きな時間にマイペースで学ぶことができます。また通信講座では、専門の先生がしっかり添削もしてくれるので、勉強の励みになります。過去の問題をベースに作られたわかりやすいテキストを1冊クリアするごとに添削してもらいながら、全7冊を完成させます。野菜の切り方などもイラストでわかりやすく解説されているので、実技面、知識面の両方が自宅にいながらスムーズに学べます。
